泰式酸辣番茄海鮮湯
借用"調理包"做基湯底,再加料變出多層次又豐富的"泰式酸辣番茄海鮮湯"，沒錯泰式重點就是"檸檬.魚露"不可少,其他鍋中料隨你加～^=^。
份量
8
人份
時間
20
分鐘
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這裡使用的是好市多買的泰式料理包，一盒有5包入。 這料理我使用了2包基底湯，拆開倒入湯鍋中，袋子加一點水回沖入鍋。
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番茄5顆（小）,切小塊入湯鍋
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湯鍋（瓦斯爐中小火力），續加:丸子，半顆的洋蔥絲。
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備用: 檸檬，芹菜，辣椒，蝦子，透抽，洋蔥絲。
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洋蔥絲，蒜末，透抽，蝦子，入炒鍋炒7～8分熟。
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料炒好後，倒入湯鍋中，持續開中小火力加煮。
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所有料加入後煮沸，加入適量的魚露，及檸檬汁，嚐一口味道不足再調整（魚露多一點跟檸檬汁）,最後灑上九層塔拌一下，完成。
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好喝的"泰式酸辣番茄海鮮湯"
陳媛
黃小儀
