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四季食堂
7 食譜 37 粉絲

香蒜金沙豆腐

香蒜金沙豆腐

描述

鹹鹹嫩嫩的好下飯

189 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切塊用紙巾吸乾水分 油炸至雙面金黃色後撈起

  • 鹹鴨蛋蛋黃先用湯匙壓碎成泥狀 蛋白切碎碎 先將鹹鴨蛋蛋黃炒至起泡 加入切丁大與切丁鹹鴨蛋蛋白一起炒

  • 再加入炸好的豆腐一起小心拌至蛋黃附著在豆腐上即可~~ 撒上花~~

小撇步

用中大火炸豆腐才不會太油
怕太鹹蛋白可以不加(我喜歡吃蛋白😊也有口感)

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