香蒜金沙豆腐

四季食堂
7 食譜 21 粉絲

鹹鹹嫩嫩的好下飯

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

2顆
8瓣
適量
  • 豆腐切塊用紙巾吸乾水分 油炸至雙面金黃色後撈起

  • 鹹鴨蛋蛋黃先用湯匙壓碎成泥狀 蛋白切碎碎 先將鹹鴨蛋蛋黃炒至起泡 加入切丁大蒜與切丁鹹鴨蛋蛋白一起炒

  • 再加入炸好的豆腐一起小心拌至蛋黃附著在豆腐上即可~~ 撒上蔥花~~

小撇步

用中大火炸豆腐才不會太油
怕太鹹蛋白可以不加(我喜歡吃蛋白😊也有口感)

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