【Lin 桑食堂】罐頭鰻魚丼
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對與多小資們來說
罐頭食品是相當方便的配菜
不過大部分的人總會覺得味道過於單調
其實加點巧思也可以讓無趣的罐頭變成一頓不輸餐廳的料理
大家一起來試試看吧
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
市售鰻魚罐頭
1個
鴻喜菇
1/2包
洋蔥
1/4顆
雞蛋
2顆
蒜末
2小瓣
薑末
1小塊
蔥花
適量
調味料
醬油
0.5大匙
味琳
1大匙
米酒
1大匙
鰻魚罐頭醬汁
少許
糖
1小匙
-
1洋蔥切絲，鴻菇撕開，蛋液打勻備用
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2鍋中加入少許油，放入薑蒜末爆香後加入洋蔥炒香，加入鴻喜菇拌炒一下
-
3加入所有調味料煮至滾
-
4放入鰻魚肉以小火煮約1分鐘，將蛋液倒入鍋中蓋上鍋蓋以中小火煮1分鐘後關火，看個人喜好決定蛋液的熟度
-
5最後把料撲到飯上面就可以囉
小撇步
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