麻油炒松板肉片
描述
最近天氣忽冷忽熱的 做個簡單的小補 溫暖一下我的心
松板肉就是豬的兩塊腮邊肉 .重約六兩.口感清爽質脆.一般只有老饕才知道指名購買此部位豬肉.它的肉質脂肪含量多且肌肉纖維整齊,吃起來有嚼勁多汁風味佳.一般市場的豬肉攤不易買到.要向老闆提前訂購.不然就是好市多.也有賣唷
步驟
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松板肉 洗淨後 逆紋切小薄片
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薑 切片
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紅蘿蔔跟杏包菇 也都切片備用
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熱鍋 下麻油. 加入薑片 先將薑片爆香
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再將肉片.杏包菇.紅蘿蔔.米酒都加入翻炒煮熟 起鍋前 灑上蔥花及鹽 快速拌幾下 即可起鍋
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好香又好吃的麻油松板豬 真的溫暖了我的胃囉~ 簡單且不麻煩 >
![[麵食] 麻油金針菇肉片麵線](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F36918%2F89ef74f091fbbfc6.jpg&width=200)
喵餓了＝0＝
魏魏
