狗尾草雞湯 🌸Annie’s料理小天地📣 26 食譜 319 粉絲 追蹤 81 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 有台灣人蔘之稱的狗尾草又名通天草,婆婆媽媽們會拿來燉煮雞湯,據說會讓胃口不佳的小孩開脾、成長的小孩轉骨療效不少,一般藥草店或市場都有在賣,全家都很喜歡這道湯的味道,推薦給大家。 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 (新鮮)狗尾草 一份 土雞腿肉 一隻 紅棗 6顆 枸杞 適量 水 2000c.c 米酒 50c.c 鹽 調味(斟酌) 狗尾草洗淨放入冷水鍋中,開中大火 雞肉川燙洗淨 湯鍋的水滾後放入雞肉、紅棗和米酒轉小火慢燉 燉煮40分鐘後再加入枸杞繼續燉10分鐘,十分鐘後關火燜10分鐘(試味道太淡可加點鹽)即可。 小撇步 狗尾草的根很多沙,清洗要比較費勁,一定要洗乾淨喔! 2018/11/29 發表 4,253 瀏覽