狗尾草雞湯 有台灣人蔘之稱的狗尾草又名通天草,婆婆媽媽們會拿來燉煮雞湯,據說會讓胃口不佳的小孩開脾、成長的小孩轉骨療效不少,一般藥草店或市場都有在賣,全家都很喜歡這道...

狗尾草雞湯


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有台灣人蔘之稱的狗尾草又名通天草,婆婆媽媽們會拿來燉煮雞湯,據說會讓胃口不佳的小孩開脾、成長的小孩轉骨療效不少,一般藥草店或市場都有在賣,全家都很喜歡這道湯的味道,推薦給大家。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
一隻
6顆
適量
2000c.c
50c.c
調味(斟酌)
  • 1
    狗尾草洗淨放入冷水鍋中,開中大火
  • 2
    雞肉川燙洗淨
  • 3
    湯鍋的水滾後放入雞肉、紅棗和米酒轉小火慢燉
  • 4
    燉煮40分鐘後再加入枸杞繼續燉10分鐘,十分鐘後關火燜10分鐘(試味道太淡可加點鹽)即可。
小撇步

狗尾草的根很多沙,清洗要比較費勁,一定要洗乾淨喔!

2018/11/29 發表 1,382 瀏覽
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