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狗尾草雞湯

狗尾草雞湯

描述

有台灣人蔘之稱的狗尾草又名通天草,婆婆媽媽們會拿來燉煮雞湯,據說會讓胃口不佳的小孩開脾、成長的小孩轉骨療效不少,一般藥草店或市場都有在賣,全家都很喜歡這道湯的味道,推薦給大家。

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 狗尾草洗淨放入冷水鍋中,開中大火

    狗尾草洗淨放入冷水鍋中,開中大火

  • 雞肉川燙洗淨

    雞肉川燙洗淨

  • 湯鍋的水滾後放入雞肉、紅棗和米酒轉小火慢燉

    湯鍋的水滾後放入雞肉、紅棗和米酒轉小火慢燉

  • 燉煮40分鐘後再加入枸杞繼續燉10分鐘,十分鐘後關火燜10分鐘(試味道太淡可加點鹽)即可。

    燉煮40分鐘後再加入枸杞繼續燉10分鐘,十分鐘後關火燜10分鐘(試味道太淡可加點鹽)即可。

小撇步

狗尾草的根很多沙,清洗要比較費勁,一定要洗乾淨喔!

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🌸Annie’s料理小天地📣 26 食譜 464 粉絲

以前對料理完全一竅不通,結婚生了小孩之後才開始嘗試下廚做料理,發現料理食物其實滿有趣的,看見家人吃的開心,自已就會更有信心,讓我在烹飪這一塊越來越有成就感,想要嘗試做料理的人不妨參考我們的作法,慢慢去試做相信一定會讓自已的廚藝增進,也會發現料理食物有趣的地方。

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