洋蔥蕃茄粉絲湯

Tiffany【好心情】
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描述

洋蔥有「蔬菜皇后」美名,抗癌燃脂;番茄也是養生保健好食材。洋蔥、番茄配上高湯,簡單上手不費時,營養豐富CP高。雞高湯,我家老媽媽都是整箱買,再分個幾罐給女兒,免得懶惰餓死這樣!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
1-2顆
1瓣
適量
1把

步驟

  • 蒜切片或切碎,洋蔥切條,番茄切片,粉絲浸水泡軟,雞高湯備用。

    蒜切片或切碎,洋蔥切條,番茄切片,粉絲浸水泡軟,雞高湯備用。

  • 鍋中入油,小火炒香蒜片,放入洋蔥,轉中小火炒軟。

    鍋中入油,小火炒香蒜片,放入洋蔥,轉中小火炒軟。

  • 洋蔥炒軟,略有色澤後,加入蕃茄一起拌炒,促使茄紅素釋放,有助人體吸收營養。

    洋蔥炒軟,略有色澤後,加入蕃茄一起拌炒,促使茄紅素釋放,有助人體吸收營養。

  • 入雞高湯,至食材高度,以中火煮滾後,再入粉絲(先泡軟),雞高湯本身已有鹹味,請酌量加水調味。

    入雞高湯,至食材高度,以中火煮滾後,再入粉絲(先泡軟),雞高湯本身已有鹹味,請酌量加水調味。

  • 滿口濃郁的洋蔥與番茄鮮甜味,配上粉絲,添上了爽口度(另外加了幾顆小餛飩 (清冰箱的狀態啦,呵!),值得再嚐!!

    滿口濃郁的洋蔥與番茄鮮甜味,配上粉絲,添上了爽口度(另外加了幾顆小餛飩 (清冰箱的狀態啦,呵!),值得再嚐!!

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