木瓜奶凍 完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46372410 木瓜x牛奶的組合,做成點心也不錯 將橘白分層切成富士...

木瓜奶凍


梁小蝶
573 食譜 1,767 粉絲
收藏 52 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46372410

木瓜x牛奶的組合,做成點心也不錯
將橘白分層切成富士山般的可愛模樣,
賣相很好,吃起來也很美味~♥
(32片,1片約15大卡)

食材
1個
200cc
10g
  • 1
    木瓜去皮,對半切開後挖掉囊籽備用
  • 2
    將細砂糖與吉利T粉倒入盆中,混拌均勻
  • 3
    倒入牛奶,攪拌至細砂糖與吉利T粉溶解後,以中小火煮滾(邊煮需邊攪拌)
  • 4
    將木瓜平放在平盤上,在凹槽中倒入奶凍液,等稍微冷卻凝固後,移入冷藏約半小時定型
  • 5
    取出定型的木瓜奶東,先從中橫切開來,再切成小片即成小山狀
小撇步

1.若喜歡奶凍部份多一點,可多挖出一些果肉吃掉,奶凍食材依比例增加
2.食譜使用中大型木瓜,因木瓜大小不一,可以先挖掉囊籽後,在凹槽倒入冷開水,再倒出至量杯中測量容量
3.吉利T粉先與細砂糖拌勻,沖入液體後較不易結塊
4.因木瓜本身帶甜味,奶凍部份用的細砂糖不多,嗜甜者可自行酌增
5.將木瓜放在平盤上時,瓜身可靠在盤身邊緣以防晃動
※字數有限,其餘tips請見完整食譜網址

2018/11/28 發表 861 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
梁小蝶
573 食譜 1,767 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問可以改用豆漿嗎?

2 months ago
user_avatar
作者回應

可以~等量

2 months ago

大家都在查

蜂蜜燒肉土豆洛神花壽喜燒便當飛利浦IH電子鍋奇亞籽紅豆芭樂芋頭水果滷味舒肥機早午餐棉花糖鑄鐵鍋火龍果史雲生雞湯減肥餐鮑魚馬卡龍南瓜濃湯Bosch廚師機牛肉麵泡麵鳳梨披薩冰淇淋水波爐獅王洗碗精百香果臭豆腐芒果秋葵普格義大利麵醬素食檸檬3M真空保鮮盒蛋捲枸杞奇異果拉麵迷迭香微波爐壽司鳳梨酥虎牌電子鍋涼拌小黃瓜WMF快力鍋