百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Rose
2 食譜 6 粉絲

自製綠豆沙

自製綠豆沙

描述

綿密細緻的口感,材料簡單,自製天然無人工添加物最健康
雖然炒到手痠,但是吃到成品時,都值得了!

84 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 脫殼綠豆洗淨泡水3小時後,放入電鍋內鍋,內鍋加入600mL的水,外鍋加入米杯一杯半的水,蒸熟後再繼續悶15分鐘

    脫殼綠豆洗淨泡水3小時後,放入電鍋內鍋,內鍋加入600mL的水,外鍋加入米杯一杯半的水,蒸熟後再繼續悶15分鐘

  • 加入細砂糖,拌勻

    加入細砂糖,拌勻

  • 喜歡較綿密口感可以用果汁機打成泥
若喜歡顆粒感則可忽略此步驟

    喜歡較綿密口感可以用果汁機打成泥 若喜歡顆粒感則可忽略此步驟

  • 熱鍋,加入適量植物油,小火,倒入綠豆泥,不斷攪拌

    熱鍋,加入適量植物油,小火,倒入綠豆泥,不斷攪拌

  • 拌炒過程會越炒阻力越大
大約30分鐘後,綠豆沙大概較成團狀即可

    拌炒過程會越炒阻力越大 大約30分鐘後,綠豆沙大概較成團狀即可

小撇步

1.一定要小火,不然容易燒焦

2.拌炒過程,鍋鏟一定要不停的攪拌,否則鍋底容易燒焦

3.此食譜成品綠豆沙份量大約是790g

4.請做好炒到手痠的準備😂

9,659 瀏覽
avatar
Rose 2 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 麻婆豆腐 地瓜 湯麵 排骨 四季豆 櫛瓜 白菜滷 豆腐 番茄 鮭魚 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 竹筍 瓜仔肉 糖葫蘆 小黃瓜 家常菜 雞胸肉 炒麵 涼拌小黃瓜 菠菜 杏鮑菇 餅乾 滷肉 高麗菜飯 早餐 香菇雞湯 打拋豬 高麗菜 娃娃菜 玉米濃湯 南瓜 糖醋排骨 金針菇 台式泡菜 茄子 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 雞肉 雞湯 蒸蛋 酸辣湯 粽子 炒飯 花椰菜 義大利麵 番茄炒蛋