剝皮辣椒雞湯［牛頭牌高湯］
描述
入秋後天氣開始轉涼,但今年好像冷的特別慢吔~
總之在寒冷來襲的日子裡，最適合吃剝皮辣椒雞了，燉一鍋熱湯給家人喝,辣到嘴裡，暖入全身裡~
食材都超好準備的~
超簡單剝皮辣椒雞湯，自己煮用最美味的土雞，加料不加價，要喝多少都沒問題喔！
今天就來煮一鍋吧~
- 已參加：好湯入菜 家常料理募集
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步驟
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本道料理選用牛頭牌原味高湯-雞肉風味~ ★選用美國上等雞隻，再經美食專家所精心調製雞湯，可口美味，滴滴精華，是火鍋及料理各式湯的好選擇~
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首先準備好食材~ 食材:牛頭牌原味高湯-雞肉風味一罐/剝皮辣椒一罐/土雞腿肉一盒/蛤蜊半斤 /生香菇數朵/老薑一條/青花菜一朵/米酒適量~
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牛頭牌原味高湯-雞肉風味: 可省去熬煮湯底的一切煩瑣程序，讓您輕鬆愜意在家就能煮出一鍋好湯頭 ~
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煮一鍋水，水滾後將土雞肉川燙後（去血水），撈起備用。
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再另外煮一鍋水，水滾後，將牛頭牌原味高湯-雞肉風味&剝皮辣椒整罐倒入鍋裡。
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再放入雞肉和少許米酒，最後倒入生香菇，煮熟入味即可起鍋。
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最後可以再加入米酒，可去除雞肉的腥味還多點香氣~
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濃濃的剝皮辣椒精華, 超入味的湯頭, 入口會回甘,甜中帶著一點微辣, 口水都要流下來了啦~
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高湯香氣很足呢~非常開胃也對味~ 其實自己煮來喝真的很簡單拉~ Ps:剝皮辣椒的湯汁就夠鹹了，如果覺得湯頭不夠味，可再酌量加些鹽調味。
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每次喝剝皮辣椒雞湯，都覺得好涮嘴～ 會忍不住一口接一口的喝，喜歡有點辣又有雞湯香甜的湯頭。
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雞湯也可以加點麵線，雞湯麵線是人間美味喔！
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雞湯的甜味都煮到湯裡面了，而且湯可以一口接一口地喝~ 好幸福啊~
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小朋友開心品嚐了~
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牛頭牌原味高湯-雞肉風味 https://icook.tw/campaigns/bullheadsoup 產品購買通路：全聯、大潤發、家樂福、愛買、台糖量販、頂好、7-ELEVEN超商、全家超商...等各大生鮮超市。
小撇步
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