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林賦秋
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家常白菜滷<牛頭牌高湯>

家常白菜滷<牛頭牌高湯>

描述

家常簡易版的白菜滷,媽媽的好味道!一般作法需要加蝦米和扁魚製作高湯,懶人版作法可以用市售高湯取代,一樣美味好喝!

24 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將上述食材準備好,乾香菇泡水切絲,蔥切成蔥段及蔥花備用,梅花肉可先用醬油醃過。

    將上述食材準備好,乾香菇泡水切絲,切成段及花備用,梅花肉可先用醬油醃過。

  • 1罐牛頭牌高湯+2罐清水,白菜洗淨後放入高湯中

    1罐牛頭牌高湯+2罐清水,白菜洗淨後放入高湯中

  • 打蛋製作蛋酥,可用炸的或炒到上色有香味即可起鍋備用

    打蛋製作蛋酥,可用炸的或炒到上色有香味即可起鍋備用

  • 將香菇、蔥白、梅花肉爆香,再放入高湯中

    香菇白、梅花肉爆香,再放入高湯中

  • 加入喜歡吃的丸子或是火鍋料、菇類,撒上蔥段、蔥花、蛋酥,要起鍋前再加少許胡椒粉及香油即可。

    加入喜歡吃的丸子或是火鍋料、菇類,撒上段、花、蛋酥,要起鍋前再加少許胡椒粉及香油即可。

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