家常白菜滷<牛頭牌高湯>


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家常簡易版的白菜滷,媽媽的好味道!一般作法需要加蝦米和扁魚製作高湯,懶人版作法可以用市售高湯取代,一樣美味好喝!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
白菜
1顆
牛頭牌高湯
1罐
梅花肉
250g
乾香菇
5朵
雞蛋
2顆
青蔥
2-3支
鴻喜菇
1包
丸子
8-10顆
  • 1
    將上述食材準備好,乾香菇泡水切絲,蔥切成蔥段及蔥花備用,梅花肉可先用醬油醃過。
  • 2
    1罐牛頭牌高湯+2罐清水,白菜洗淨後放入高湯中
  • 3
    打蛋製作蛋酥,可用炸的或炒到上色有香味即可起鍋備用
  • 4
    將香菇、蔥白、梅花肉爆香,再放入高湯中
  • 5
    加入喜歡吃的丸子或是火鍋料、菇類,撒上蔥段、蔥花、蛋酥,要起鍋前再加少許胡椒粉及香油即可。
2018/11/28 發表 1,125 瀏覽
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