かにの味噌雞腿

かに小玉の幸福食堂
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描述

無骨雞腿肉似乎不管如何烹飪,都是很美味的。今天利用味噌等簡單的醃料,就可以讓雞腿肉蹦出美味的料理,讓人一口接一口的吃不停喔!

份量

4 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 雞腿肉洗淨,將所有【醃料】攪拌均勻

    雞腿肉洗淨,將所有【醃料】攪拌均勻

  • 無骨雞腿肉切成大塊(一片切成2-3塊)

    無骨雞腿肉切成大塊(一片切成2-3塊)

  • 將切好的雞腿肉放進醃料裡

    將切好的雞腿肉放進醃料裡

  • 將雞肉抓醃均勻

    將雞肉抓醃均勻

  • 用保鮮盒裝著,放進冰箱醃製2-3小時

    用保鮮盒裝著,放進冰箱醃製2-3小時

  • 取一平底鍋,倒入食用油,下雞腿肉煎

    取一平底鍋,倒入食用油,下雞腿肉煎

  • 中小火慢煎至雞肉兩面金黃

    中小火慢煎至雞肉兩面金黃

  • 美味上桌了

    美味上桌了

小撇步

1.可以睡前先醃製好雞肉,放進冰箱冷藏,隔天下班回家,就有雞肉可以下鍋了
2.醃製過的雞腿肉,不要用太大火煎,不然雞皮會焦掉喔!把雞腿肉切成三塊,比較容易煎熟
3.雞腿要下鍋前,記得盡量把醬汁擠乾再下鍋,比較不會焦黑
4.味噌也可以用豆腐乳替代喔!

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