肉絲蛋炒飯。簡易家常料理 用不沾鍋炒飯簡單多了,先把雞蛋炒鬆軟後盛起,再將肉絲、白飯都翻炒好後加入炒蛋一起拌炒,這樣的做法簡單又不容易失敗。 完整食譜:https://sisico...

肉絲蛋炒飯。簡易家常料理


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用不沾鍋炒飯簡單多了,先把雞蛋炒鬆軟後盛起,再將肉絲、白飯都翻炒好後加入炒蛋一起拌炒,這樣的做法簡單又不容易失敗。
完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2018/11/blog-post_26.html

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
500g
2個
1大匙
3碗
2支
2茶匙
酌量(可省略)
1茶匙
2大匙
  • 1
    將白飯煮得稍硬,大約一杯米0.9杯水的比例,這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。
  • 2
    將肉絲撒上鹽、西班牙紅椒粉、淋上些許橄欖油拌勻後備用。
  • 3
    將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。
  • 4
    先將雞蛋炒到軟嫩鬆散後盛起。
  • 5
    熱鍋後倒入橄欖油,先將肉絲放入炒熟。
  • 6
    加入白飯一起翻炒均勻。
  • 7
    將炒蛋放入一起翻炒。
  • 8
    加入鹽、醬油調味炒均勻,最後將青蔥切成蔥花撒上去一起炒1分鐘,即完成。
2018/11/27 發表 4,898 瀏覽
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