戚風蛋糕 濃郁的蛋香味 完全沒加任何香料 適合.大人.小孩.老人家 算是簡單的蛋糕哦!

戚風蛋糕


君君
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濃郁的蛋香味
完全沒加任何香料
適合.大人.小孩.老人家
算是簡單的蛋糕哦!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
6顆
40克
60克
80克
120克(過篩)
少許
蛋白
6顆
60克
  • 1
    蛋黃+糖(40克)+植物油+牛奶先拌勻在+低筋麵粉拌勻
  • 2
    蛋白先打至有泡泡在+糖打至硬性
  • 3
    步驟1+2拌勻就好(注意不要拌到消泡) 入摸6吋2個 烤溫上下170度先烤10分 畫線(不好畫在多烤5分)在烤30分
  • 4
    倒扣放涼才可脫模
2018/12/06 發表 9,493 瀏覽
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請問我的烤箱只有上火 溫度也可以照食譜上給的嗎 還是需要如何調整呢?

3 months ago
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作者回應

用150度烤
在注意顏色

3 months ago
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請問如果做一個六寸蛋糕,材料減半,那請問溫度有需要做調整嗎

5 months ago
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作者回應


減一半

3 months ago
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請問牛奶可用什麼代替?
另外請問,烤好可保存幾天?謝謝

6 months ago
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4-5天

6 months ago
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蛋白如果沒有打到完全發泡是不是蛋糕就不容易澎起來 我的蛋糕烤到一半就塌陷了

6 months ago
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作者回應

蛋白打到不會流動

6 months ago
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請問如果只有一個模具 是上面的量都各半嗎?

7 months ago
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作者回應

對哦!

6 months ago
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為什麼我的蛋糕剛烤好很漂亮.倒扣泠卻後變凹陷呢?

7 months ago
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作者回應

在多烤5-10分鐘😊

7 months ago
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請問份量是1個戚風蛋糕嗎?

8 months ago
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作者回應

是2個6吋才對😅😅

8 months ago
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還沒加蛋白打發時有點像做餅乾的麵糊,硬硬黏黏的,請問成分有給錯嗎~

9 months ago
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作者回應

蛋我是用常溫
蛋黃拌勻就好哦!

9 months ago
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直接倒入 烤完放涼脫模就可以了嗎😳

9 months ago
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作者回應

要倒扣放涼哦!

9 months ago
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模具需要抹奶油防沾黏嗎?

9 months ago
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作者回應

不用哦!

9 months ago

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