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ㄚ曼達
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ㄚ曼達的廚房~肉燥豬肝空心菜

ㄚ曼達的廚房~肉燥豬肝空心菜

描述

女生mc來時都要小小的補一下,通常媽媽都會煮豬肝料理來幫女兒補,但是很多人都會覺得豬肝好老不好吃,其實有秘訣的喔!
買豬肝時,可以請肉販幫忙切薄片,我們這邊都是用機器切的喔,所以真的很薄,拿回家之後,先洗一下豬肝,然後泡水,有空就換水,等你要煮的時候,你會發現豬肝顏色變淺了,那是因為血水都被泡出來了!這樣的豬肝就比較沒有腥味喔!

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食材

步驟

  • 豬肝洗淨後,用水泡豬肝,讓豬肝中血水可以泡出

    豬肝洗淨後,用水泡豬肝,讓豬肝中血水可以泡出

  • 起一水鍋,川燙豬肝,並洗淨

    起一水鍋,川燙豬肝,並洗淨

  • 起一油鍋,下蒜片爆香

    起一油鍋,下片爆香

  • 再下空心菜與兩大匙水快炒,然後下肉燥

    再下空心菜與兩大匙水快炒,然後下肉燥

  • 最後下豬肝快炒一下就可以起鍋了

    最後下豬肝快炒一下就可以起鍋了

  • 這樣看起來是不是清爽多了呢

    這樣看起來是不是清爽多了呢

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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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