百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kate Cheng
34 食譜 59 粉絲

薑絲洋菇煸肉-銅板價食材

薑絲洋菇煸肉-銅板價食材

描述

洋菇鮮脆好吃,用油煎至微焦,配襯洋蔥翻炒有甜味且鮮脆,當不知道冰箱有剩下的食材如何搭配時,是很容易香炒的一道美食。
食材價格親民且所費不多,香炒又快,有一個滷肉。很容易準備的一道菜。

9 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備: 洋菇,洗淨切片後碗裝。 嫩,洗淨去皮切絲,小盤裝 洋蔥,去皮清洗後切1/3大小,小盤裝。

  • 熱鍋 確認鍋底乾燥後開中小火加溫,倒入一湯匙油,丟入絲、洋蔥、豬肉絲爆香。 (豬肉絲燙洗:由於準備另一道川燙白菜時有剩下的熱水,先將生的豬肉絲丟到水中微燙洗,將血水洗淨後立即撈起放在盤子上,將水倒掉後才丟入鍋中爆香翻炒)

  • 洋菇: 最後倒入洋菇,跟絲、洋蔥、豬肉三者一起中大火翻炒,炒至肉呈微焦有香氣冒出,倒入水,加一小撮鹽,蓋上鍋蓋中火小煸3分鐘,後熄火起鍋入盤,即可上菜。

小撇步

食材準備先做好,就不會臨時手忙腳亂,火侯控制好,食材加熱至有香味,筷子可穿透食材,就是已經熟透。

2,968 瀏覽
avatar
Kate Cheng 34 食譜 59 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 打拋豬 炒飯 台式泡菜 蒸蛋 竹筍 馬鈴薯燉肉 金針菇 雞胸肉 南瓜 高麗菜飯 馬鈴薯 糖葫蘆 鮭魚 湯麵 豆腐 家常菜 玉米濃湯 雞蛋豆腐 滷肉 菠菜 茄子 排骨 三杯雞 酸辣湯 四季豆 餅乾 麻婆豆腐 番茄炒蛋 粽子 糖醋排骨 瓜仔肉 花椰菜 地瓜 櫛瓜 香菇雞湯 高麗菜 白菜滷 娃娃菜 炒麵 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 雞肉 番茄 雞湯 低脂高蛋白 義大利麵 小黃瓜 蕃茄燉牛肉