椰香檸檬鯖魚
之前趁著家樂福滿2000送200活動買了一支平底鐵鍋，發現除了早上煎蛋方便外，香煎鯖魚用鐵鍋和椰子油煎魚
既易熟不沾鍋也少了腥味，是道人人都容易上手的簡單健康料理喔！
- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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鯖魚價格低廉，營養價值卻很高，不但有豐富的維生素、礦物質，DHA跟EPA的，若能正確搭配食材，還能有清血、抗氧化的功效喔！ 我通常在家樂福選購鯖魚，用鐵鍋的好處是不用解凍也可以直接煎烤。 半邊魚再切半，可縮短烹調時間，吃的時候也比較方便。
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洗淨一顆檸檬備用。 檸檬有殺菌、健脾、開胃及化痰止咳的功效，同時能促進代謝、排毒減肥，更有助於人體的血液循環及鈣質的吸收。和鯖魚是很合適的搭配食材。 如果有刨刀，也可輕刮少許檸檬皮一起和魚肉食用。
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椰子油淡淡香味讓魚更鮮美，小火慢煎，煎得香酥的鯖魚只要擠點檸檬汁健康美味！ 來碗飯吧～
小撇步
切一顆蒜片，跟檸檬鯖魚也很搭喔！
#家樂福廚神大賽_美好生活食際行動
