高粱香腸炒芥蘭花
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是道有年味的菜～
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1洗、切備好所有食材。 -
2倒油、加鹽，爆香蒜頭、香腸。
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3芥蘭梗較粗要先炒。
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4最後加入芥蘭葉、辣椒，大火快炒，起鍋前在鍋邊嗆個高粱酒，完成。
小撇步
芥蘭梗纖維粗需先刨去硬外皮。
這到料理可以炒油一點比較順口不青澀。
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