泰式涼拌魷魚

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泰式醬料酸酸甜甜一點辣, 沒技巧的一道涼拌菜。
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份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

一隻
4大匙
三片 
一大匙
少許
  • 1.先剖魷魚:
    把頭拉出→內臟清除→軟骨拿掉→2側兩翼拉開,

    1.先剖魷魚:     把頭拉出→內臟清除→軟骨拿掉→2側兩翼拉開,

  • 觸腳切段→身體切1公分厚圓圈

    觸腳切段→身體切1公分厚圓圈

  • 煮水滾→加入薑片,鹽巴少許,

    煮水滾→加入薑片,鹽巴少許,

  • 3.放入切好的魷魚和一大匙米酒,煮約3~4分鐘,煮越久越硬,
撈起冷卻後放入冷藏至少40分鐘,沾醬吃

    3.放入切好的魷魚和一大匙米酒,煮約3~4分鐘,煮越久越硬, 撈起冷卻後放入冷藏至少40分鐘,沾醬吃

小撇步

沾泰式醬料吃,想吃酸點加一點檸檬 ,要辣一點加一點辣椒。

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