蒸蛋-快速上菜
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1準備好 蛋 高湯罐 造型魚版(可省略) 濾網 -
2把蛋打入碗中，依蛋大小，一般尺寸3顆量大約是這樣
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3用濾網濾過雞蛋
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4加入高湯， 比例蛋1:高湯2 三顆蛋的量，使用高湯罐8分左右 依照您購買的蛋尺寸增減
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5放入電鍋，外鍋1杯水 記得要加蓋，我用盤子倒扣也可以， 大約10分鐘後，開蓋加入造型魚板，再蓋上續蒸，即完成
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6完成，完全不需額外調味
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