蒸蛋-快速上菜

Angela Yang
3 食譜 5 粉絲
份量
4 人份
時間
15 分鐘
  • 準備好  蛋  高湯罐 造型魚版(可省略)
濾網

    準備好 蛋 高湯罐 造型魚版(可省略) 濾網

  • 把蛋打入碗中,依蛋大小,一般尺寸3顆量大約是這樣

    把蛋打入碗中,依蛋大小,一般尺寸3顆量大約是這樣

  • 用濾網濾過雞蛋

    用濾網濾過雞蛋

  • 加入高湯,
比例蛋1:高湯2
三顆蛋的量,使用高湯罐8分左右
依照您購買的蛋尺寸增減

    加入高湯, 比例蛋1:高湯2 三顆蛋的量,使用高湯罐8分左右 依照您購買的蛋尺寸增減

  • 放入電鍋,外鍋1杯水
記得要加蓋,我用盤子倒扣也可以,
大約10分鐘後,開蓋加入造型魚板,再蓋上續蒸,即完成

    放入電鍋,外鍋1杯水 記得要加蓋,我用盤子倒扣也可以, 大約10分鐘後,開蓋加入造型魚板,再蓋上續蒸,即完成

  • 完成,完全不需額外調味

    完成,完全不需額外調味

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