粉蒸排骨
食材
豬小排
1斤
小地瓜（切條，事先炸過）
2顆
蔥花
少許
醃料
五香蒸肉粉
一包
醬油
少許
糖
少許
水
少許
豆瓣醬(有無辣皆可)
少許
薑末
少許
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1 小排骨洗淨，瀝乾後，放乾淨的碗裏，將小排放入後再將醃料全下（五香蒸肉粉最後再放），醃大約十至二十分鐘。
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2 另取一個深碗，將醃好的小排放在碗裏排好，然後上面放炸好的地瓜條，放入電鍋蒸至40分鐘。(約三杯水)
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3 蒸好後拿一個淺盤放深碗上蓋著，然後倒扣，地瓜就會變成在盤子的下面了。邊邊擺些綠色蔬菜就很美囉～
小撇步
讓粉蒸排骨吃起來不乾澀的秘方，就在裹好蒸肉粉的排骨上，放上少許的魚油；蒸排骨時，魚油可讓蒸肉粉增加油脂，粉蒸排骨吃起來更滑口。-->這招是阿基師教的，但是我沒有魚油，改用雞油，感覺也不錯。
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