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【黃金玄米油清爽料理】油蔥醬佐清蒸蘆筍豬肉捲

【黃金玄米油清爽料理】油蔥醬佐清蒸蘆筍豬肉捲

描述

有了黃金玄米油清爽料理-和風沙拉當開胃菜之後,前菜也盡量保留黃金玄米油的特性與風味來做成油蔥醬,再搭配清蒸的蘆筍豬肉捲,簡單清爽又不油膩。

非常適合夏天裡的單品或前菜。

183 說讚

食材

油蔥醬
蘆筍豬肉捲

步驟

  • 蘆筍洗淨後擦乾備用

    蘆筍洗淨後擦乾備用

  • 豬肉片三片疊在一起後,放上三根蘆筍,並薄薄的灑上一層鹽與胡椒粉捲起備用。

  重複以上步驟至所有肉片與蘆筍用完為止

    豬肉片三片疊在一起後,放上三根蘆筍,並薄薄的灑上一層鹽與胡椒粉捲起備用。 重複以上步驟至所有肉片與蘆筍用完為止

  • 將捲好的蘆筍豬肉捲放入電鍋裡蒸約20分鐘(外鍋一杯水)

    將捲好的蘆筍豬肉捲放入電鍋裡蒸約20分鐘(外鍋一杯水)

  • 在蒸肉的同時,開始做蔥油醬。

  蔥切成蔥花,放入碗中,再加入醬油與糖

    在蒸肉的同時,開始做油醬。 切成花,放入碗中,再加入醬油與糖

  • 取一鍋,加入玄米油後加到非常熱,再將玄米油沖入調好味的蔥花裡拌勻

    取一鍋,加入玄米油後加到非常熱,再將玄米油沖入調好味的花裡拌勻

  • 將蒸好的豬肉捲拿出來斜切,淋上油蔥醬後即可盛盤上桌

    將蒸好的豬肉捲拿出來斜切,淋上油醬後即可盛盤上桌

  • 做好的油蔥醬非常百搭,拌飯拌麵拌燙青菜都非常合適。

    做好的油醬非常百搭,拌飯拌麵拌燙青菜都非常合適。

  • 因為好的調味料品質與新鮮的食材,所以全都用最簡單的方法來呈現。 肉軟嫩、蘆筍清脆,佐上使用了不少黃金玄米油卻不油膩的油醬。 簡簡單單,清清爽爽。 前菜,上菜。

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力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

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