簡單風牛丼

描述

晚下班回家不知道吃什麼嗎?
這可以是道選擇,簡單材料就有非常飽足的一道料理,健康又美味。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

備料組合(A)
100g
1/2大匙
1/4小匙
備料組合(B)
1顆
適量
其他材料(C)
1/4顆
5-6朵
牛丼湯汁(D)
1大匙
200 cc
1大匙
1/2大匙
1/2小匙
1/4小匙

步驟

  • 一、備料 備料組合(A) 1.將牛肉片切成適口的大小。 2.將蜂蜜與薑泥攪拌均勻,均勻塗抹在牛肉片後抓勻,醃製約10分。 備料組合(B) 1.先將蛋打至碗中,準備滾水,加入一點醋。 2.利用湯匙攪拌滾水製造漩渦,放入蛋,加熱至自己喜歡的熟度,即可完成水波蛋。

  • 其他材料(C) 1. 洋蔥1/4顆切成絲。 2.川燙洗淨的花椰菜5-6朵,加入適量的鹽,撈起晾乾切小朵備用。

  • 二、料理步驟 1.開中火,加入一點油,放入洋蔥炒至半透明。 2.加入清酒、高湯,煮到快要滾的時候加入肉片,並把肉片撥散。 3.加熱到滾後,將表面的浮渣撈出,加入砂糖、醬油、蒜粒粉、鹽巴,煮約3分鐘即可完成。

小撇步

1.水波蛋在料理前後製作都沒關係,熟度選擇自己的喜歡即可。
2.冷掉的牛丼材料重新加熱會更入味,也是帶便當的好選擇。

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【洗手作羹湯,收服胃大人】

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