簡單風牛丼

一、備料 備料組合(A) 1.將牛肉片切成適口的大小。 2.將蜂蜜與薑泥攪拌均勻，均勻塗抹在牛肉片後抓勻，醃製約10分。 備料組合(B) 1.先將蛋打至碗中，準備滾水，加入一點醋。 2.利用湯匙攪拌滾水製造漩渦，放入蛋，加熱至自己喜歡的熟度，即可完成水波蛋。

其他材料(C) 1. 洋蔥1/4顆切成絲。 2.川燙洗淨的花椰菜5-6朵，加入適量的鹽，撈起晾乾切小朵備用。

二、料理步驟 1.開中火，加入一點油，放入洋蔥炒至半透明。 2.加入清酒、高湯，煮到快要滾的時候加入肉片，並把肉片撥散。 3.加熱到滾後，將表面的浮渣撈出，加入砂糖、醬油、蒜粒粉、鹽巴，煮約3分鐘即可完成。