蝦仁蔬菜湯麵
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有蔬菜的甜、 海鮮、肉絲等蛋白質的營養， 是一道會飽足但沒有負擔的主食
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
蝦仁
10尾
肉絲
200g
高麗菜
約1/4顆
洋蔥
半顆
新鮮香菇
5朵
金針菇
半包
胡蘿蔔
1/4個
辣椒
半根
蔥
2根
海鮮昆布高湯
一罐
-
1將肉絲用少許鹽、麻油、胡椒調味 蝦仁用少許酒抓一下， 以鹽、麻油、胡椒調味待用 -
2將所有材料切成細絲
-
3將海鮮昆布高湯倒入鍋內，再加2-3罐的水 將耐煮的肉絲先放入 洋蔥、胡蘿蔔⋯等依照食材的耐煮度放入， 待菜類煮滾後，再將蝦仁加入。 一切都煮滾後，再加入青蔥 以胡椒粉、少許麻油調味。
-
4將煮好的麵放入碗中，再將煮好的抄碼麵湯放入， 就是一碗清爽、好看， 營養豐富又好吃的抄碼麵囉
小撇步
由於海鮮昆布高湯已調味過， 所以鹽要少放
蝦仁不要煮太久， 否則會看起來很小，也不可口