魚翅瓜燉排骨
描述
金丝瓜又名魚翅 金瓜 搅瓜 面条瓜等屬於葫蘆科南瓜屬
是南瓜品種的大多數成員
是攀緣草本植物
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食材
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1/8顆
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600g
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1只
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1/4條
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1大匙
步驟
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材料如圖
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果實是長橢圓形為深至淺綠帶白色斑紋 就好像西瓜那樣 瓜籽也是黑色的 重量可達5至6公斤 並可以產生高達500顆的種子 果實如保持乾燥採收後可存放多年不壞
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切開瓜肉呈絲狀相似魚翅
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排骨放入鍋中熬煮至湯汁略呈乳白色後 放入玉米續煮
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再入紅蘿蔔及魚翅瓜煮
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煮至瓜熟
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加入蟲草花後 再加入鹽調味即可
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上桌了
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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