台式炸雞塊 小花媽咪的小廚房 108 食譜 812 粉絲 追蹤 179 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 加入九層塔，說是鹹酥雞也可以喔😋 食材 雞胸肉 1份 青蔥 1隻 蒜頭 3-4瓣 醬油 2匙 米酒 1匙 糖 2匙 胡椒粉 少許 木薯粉 適量 雞胸肉洗淨擦乾水分切小塊，蔥切段，蒜頭全破拍碎，以上放入碗裡，加入醃料（醬油、米酒、糖、胡椒粉）拌勻醃30分鐘 接著在碗盤裡倒入適量木薯粉，取出醃好的肉，裹上木薯粉👉放著靜置數分鐘讓粉反潮（反潮再入鍋炸會讓粉不易脫落） 取ㄧ炸鍋,放入適量油,開大火熱鍋,拿一雙筷子插入起泡後轉中大火開始炸 炸至表面金黃，約3分鐘後再轉大火高溫逼油10秒即完成✅ 金黃酥脆好好吃！可以在撒些胡椒粉（也可略）因為剛剛醃料有入味囉！ 2018/11/21 發表 9,204 瀏覽
