台式炸雞塊
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加入九層塔，說是鹹酥雞也可以喔😋
食材
雞胸肉
1份
青蔥
1隻
蒜頭
3-4瓣
醬油
2匙
米酒
1匙
糖
2匙
胡椒粉
少許
木薯粉
適量
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1雞胸肉洗淨擦乾水分切小塊，蔥切段，蒜頭全破拍碎，以上放入碗裡，加入醃料（醬油、米酒、糖、胡椒粉）拌勻醃30分鐘 -
2接著在碗盤裡倒入適量木薯粉，取出醃好的肉，裹上木薯粉👉放著靜置數分鐘讓粉反潮（反潮再入鍋炸會讓粉不易脫落）
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3取ㄧ炸鍋,放入適量油,開大火熱鍋,拿一雙筷子插入起泡後轉中大火開始炸
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4炸至表面金黃，約3分鐘後再轉大火高溫逼油10秒即完成✅
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5金黃酥脆好好吃！可以在撒些胡椒粉（也可略）因為剛剛醃料有入味囉！
