台式炸雞塊 加入九層塔,說是鹹酥雞也可以喔😋
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加入九層塔,說是鹹酥雞也可以喔😋

食材
雞胸肉
1份
青蔥
1隻
蒜頭
3-4瓣
醬油
2匙
米酒
1匙
2匙
胡椒粉
少許
木薯粉
適量
  • 1
    雞胸肉洗淨擦乾水分切小塊,蔥切段,蒜頭全破拍碎,以上放入碗裡,加入醃料(醬油、米酒、糖、胡椒粉)拌勻醃30分鐘
  • 2
    接著在碗盤裡倒入適量木薯粉,取出醃好的肉,裹上木薯粉👉放著靜置數分鐘讓粉反潮(反潮再入鍋炸會讓粉不易脫落)
  • 3
    取ㄧ炸鍋,放入適量油,開大火熱鍋,拿一雙筷子插入起泡後轉中大火開始炸
  • 4
    炸至表面金黃,約3分鐘後再轉大火高溫逼油10秒即完成✅
  • 5
    金黃酥脆好好吃!可以在撒些胡椒粉(也可略)因為剛剛醃料有入味囉!
2018/11/21 發表 3,694 瀏覽
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