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小花媽咪的小廚房

108 食譜 1,049 粉絲

涼拌毛豆

涼拌毛豆

描述

10分鐘就能完成的一道小菜，材料也很好準備（材料基本上家裡應該都有，沒有賣場也都有😆

收錄在：清爽開胃 4 款涼拌菜料理！毛豆、高麗菜等營養又助食慾！

292 說讚 2 一起做

食材

冷凍毛豆莢or新鮮毛豆莢

300g
洋蔥

1匙
蒜頭

3-4瓣
鹽巴

1/4小匙
黑胡椒粒

1/4小匙
香油

1/2大匙

步驟

備料、新鮮毛豆莢洗淨用剪刀剪掉頭尾，洋蔥切末，蒜頭去皮拍碎切末備用
煮一鍋滾水，這次我使用的是新鮮毛豆莢（未煮熟），所以水滾後加入一匙鹽巴，將毛豆放入煮6-8分鐘，試吃毛豆軟硬度，若是使用冷凍毛豆莢，退冰後滾水不用加鹽巴煮1-2分鐘，也可以試吃看看
撈起後瀝乾水，加入鹽巴、洋蔥末、蒜末、黑胡椒攪拌均勻（不喜歡蒜味重的自行調整喔）
最後加入香油拌勻！拌勻後試試看味道，不夠鹹加鹽不夠辣加黑胡椒
味道ok後放入冰箱冰1個小時就可以吃囉！

小撇步

冷藏2-3天內吃完喔

3.9 萬瀏覽

2018/11/20 發表

小花媽咪的小廚房 108 食譜 1,049 粉絲

全職媽咪...也是2個男孩子的媽咪！ 2個兒子差了5歲多，喜歡的料理也不一樣，所媽咪下廚來搞定兒子們和老公的胃❤️

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Ling
好吃 :)

涼拌毛豆：Mei-Chu Peng 一起做

Mei-Chu Peng
跟外面買的一樣好吃

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