涼拌毛豆
收藏 168
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
10分鐘就能完成的一道小菜，材料也很好準備（材料基本上家裡應該都有，沒有賣場也都有😆
食材
冷凍毛豆莢or新鮮毛豆莢
300g
洋蔥
1匙
蒜頭
3-4瓣
鹽巴
1/4小匙
黑胡椒粒
1/4小匙
香油
1/2大匙
-
1備料、新鮮毛豆莢洗淨用剪刀剪掉頭尾，洋蔥切末，蒜頭去皮拍碎切末備用 -
2煮一鍋滾水，這次我使用的是新鮮毛豆莢（未煮熟），所以水滾後加入一匙鹽巴，將毛豆放入煮6-8分鐘，試吃毛豆軟硬度，若是使用冷凍毛豆莢，退冰後滾水不用加鹽巴煮1-2分鐘，也可以試吃看看
-
3撈起後瀝乾水，加入鹽巴、洋蔥末、蒜末、黑胡椒攪拌均勻（不喜歡蒜味重的自行調整喔）
-
4最後加入香油拌勻！拌勻後試試看味道，不夠鹹加鹽不夠辣加黑胡椒
-
5味道ok後放入冰箱冰1個小時就可以吃囉！
小撇步
冷藏2-3天內吃完喔