涼拌毛豆

小花媽咪的小廚房
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10分鐘就能完成的一道小菜,材料也很好準備(材料基本上家裡應該都有,沒有賣場也都有😆

食材

1匙
3-4瓣
1/4小匙
1/4小匙
1/2大匙
  • 備料、新鮮毛豆莢洗淨用剪刀剪掉頭尾,洋蔥切末,蒜頭去皮拍碎切末備用

    備料、新鮮毛豆莢洗淨用剪刀剪掉頭尾,洋蔥切末,蒜頭去皮拍碎切末備用

  • 煮一鍋滾水,這次我使用的是新鮮毛豆莢(未煮熟),所以水滾後加入一匙鹽巴,將毛豆放入煮6-8分鐘,試吃毛豆軟硬度,若是使用冷凍毛豆莢,退冰後滾水不用加鹽巴煮1-2分鐘,也可以試吃看看

    煮一鍋滾水,這次我使用的是新鮮毛豆莢(未煮熟),所以水滾後加入一匙鹽巴,將毛豆放入煮6-8分鐘,試吃毛豆軟硬度,若是使用冷凍毛豆莢,退冰後滾水不用加鹽巴煮1-2分鐘,也可以試吃看看

  • 撈起後瀝乾水,加入鹽巴、洋蔥末、蒜末、黑胡椒攪拌均勻(不喜歡蒜味重的自行調整喔)

    撈起後瀝乾水,加入鹽巴、洋蔥末、蒜末、黑胡椒攪拌均勻(不喜歡蒜味重的自行調整喔)

  • 最後加入香油拌勻!拌勻後試試看味道,不夠鹹加鹽不夠辣加黑胡椒

    最後加入香油拌勻!拌勻後試試看味道,不夠鹹加鹽不夠辣加黑胡椒

  • 味道ok後放入冰箱冰1個小時就可以吃囉!

    味道ok後放入冰箱冰1個小時就可以吃囉!

小撇步

冷藏2-3天內吃完喔

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