酒蒸蛤蠣墨魚義大利麵🍶和風居酒屋醬奶味
省略奶油，採用🍼牛奶取而代之，
滿滿蛤蠣鮮味加上醬油牛奶底風味的和風義大利麵，
特別的滋味，深夜也能享受三五好友的居酒屋時光，
大家也快來試試吧~
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- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
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蒜頭切末，洋蔥切碎，青蔥切珠，辣椒斜切片，小洋菇切片，蘆筍斜切段。 煮一鍋滾水加入水量1%量的鹽，放入墨魚麵後計時包裝上的建議時間減2分鐘，取出備用。
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鍋爆香蒜頭及辣椒。
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飄香後放入洋蔥碎。
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並加入50cc清酒再放入蛤蜊。
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蓋上鍋蓋悶煮3分鐘，夾出已打開的蛤蜊備用。
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倒入醬油及15毫升牛奶，持續搖晃鍋子成醬汁。
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加入蘑菇和蘆筍。
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放入煮好的墨魚麵。
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將麵、料、醬汁混合拌炒至收汁。
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灑上蔥花即完成！
小撇步
一開始煮墨魚麵，計時包裝上的建議時間減2分鐘，取出備用，是因為到後面還會再和醬汁一起炒至收汁，這樣麵條才能保持Q彈不爛。
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