酒蒸蛤蠣墨魚義大利麵🍶和風居酒屋醬奶味 省略奶油,採用🍼牛奶取而代之, 滿滿蛤蠣鮮味加上醬油牛奶底風味的和風義大利麵, 特別的滋味,深夜也能享受三五好友的居酒屋時光, 大家也快來試試吧~ htt...

酒蒸蛤蠣墨魚義大利麵🍶和風居酒屋醬奶味


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省略奶油,採用🍼牛奶取而代之,
滿滿蛤蠣鮮味加上醬油牛奶底風味的和風義大利麵,
特別的滋味,深夜也能享受三五好友的居酒屋時光,
大家也快來試試吧~
https://www.instagram.com/kiwimilkgirl/

份量
1 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    蒜頭切末,洋蔥切碎,青蔥切珠,辣椒斜切片,小洋菇切片,蘆筍斜切段。 煮一鍋滾水加入水量1%量的鹽,放入墨魚麵後計時包裝上的建議時間減2分鐘,取出備用。
  • 2
    鍋爆香蒜頭及辣椒。
  • 3
    飄香後放入洋蔥碎。
  • 4
    並加入50cc清酒再放入蛤蜊。
  • 5
    蓋上鍋蓋悶煮3分鐘,夾出已打開的蛤蜊備用。
  • 6
    倒入醬油及15毫升牛奶,持續搖晃鍋子成醬汁。
  • 7
    加入蘑菇和蘆筍。
  • 8
    放入煮好的墨魚麵。
  • 9
    將麵、料、醬汁混合拌炒至收汁。
  • 10
    灑上蔥花即完成!
小撇步

一開始煮墨魚麵,計時包裝上的建議時間減2分鐘,取出備用,是因為到後面還會再和醬汁一起炒至收汁,這樣麵條才能保持Q彈不爛。

2018/11/21 發表 1,407 瀏覽
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