酒蒸蛤蠣墨魚義大利麵🍶和風居酒屋醬奶味
收藏 59
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
省略奶油，採用🍼牛奶取而代之，
滿滿蛤蠣鮮味加上醬油牛奶底風味的和風義大利麵，
特別的滋味，深夜也能享受三五好友的居酒屋時光，
大家也快來試試吧~
https://www.instagram.com/kiwimilkgirl/
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1蒜頭切末，洋蔥切碎，青蔥切珠，辣椒斜切片，小洋菇切片，蘆筍斜切段。 煮一鍋滾水加入水量1%量的鹽，放入墨魚麵後計時包裝上的建議時間減2分鐘，取出備用。 -
2鍋爆香蒜頭及辣椒。
-
3飄香後放入洋蔥碎。
-
4並加入50cc清酒再放入蛤蜊。
-
5蓋上鍋蓋悶煮3分鐘，夾出已打開的蛤蜊備用。
-
6倒入醬油及15毫升牛奶，持續搖晃鍋子成醬汁。
-
7加入蘑菇和蘆筍。
-
8放入煮好的墨魚麵。
-
9將麵、料、醬汁混合拌炒至收汁。
-
10灑上蔥花即完成！
小撇步
一開始煮墨魚麵，計時包裝上的建議時間減2分鐘，取出備用，是因為到後面還會再和醬汁一起炒至收汁，這樣麵條才能保持Q彈不爛。
討論共 0 則