爽口低卡雞絲拌

雞肉富含蛋白質，鈣、磷1、鐵，及維生素A，維生素C、E等。 不但脂肪含量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪，為健身者，小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品。如何將雞胸肉料理的好吃呢？ 首先煮沸鹽水川燙雞胸肉，10-20秒(視肉品薄厚)熄火放涼，待冷卻後再拿出雞胸肉撕成絲塊。

中醫認為，蔥一身都是藥。大蔥可解熱、通陽且具防癌功效，蔥籽可以養目、溫腎，治療陽痿、目眩；蔥葉可以祛風發汗、解毒消腫。吃蔥對人體好處非常多。 選用家樂福嚴選生鮮三星蔥，和青蒜與芫荽一起洗淨切絲備用。蔥蒜芫荽不營養，也為這道菜增色提味。

將上述食材放入容器，加少許香油攪拌均勻，就是低卡而適合聊天的下酒菜。