日式照燒汁炒牛肉

小丸子開爐
38 食譜 49 粉絲

老公早前自家製了照燒汁,十分美味,沒有出面買的鹹,做這道牛肉炒正好

時間
15 分鐘

食材

300gm
30ml
配料
2條
半個
半條
  • 剛好雪櫃有打邊爐牛肉,洗淨吸乾水
紅蘿蔔,洋蔥青瓜切絲

    剛好雪櫃有打邊爐牛肉,洗淨吸乾水 紅蘿蔔,洋蔥青瓜切絲

  • 燒熱鑊下油,下洋蔥炒至表面微焦

    燒熱鑊下油,下洋蔥炒至表面微焦

  • 洋蔥推一邊,下紅蘿蔔絲

    洋蔥推一邊,下紅蘿蔔絲

  • 蓋上蓋,中火煮軟紅蘿蔔洋蔥絲

    蓋上蓋,中火煮軟紅蘿蔔洋蔥絲

  • 鑊夠大的話,紅蘿蔔洋蔥絲推一邊,下牛肉
(鑊不夠大便先盛起紅蘿蔔洋蔥絲)

    鑊夠大的話,紅蘿蔔洋蔥絲推一邊,下牛肉 (鑊不夠大便先盛起紅蘿蔔洋蔥絲)

  • 用鑊鏟推散牛肉,煮至半熟,加日式照燒汁
(再下如果先前有盛起的紅蘿蔔洋蔥絲)

    用鑊鏟推散牛肉,煮至半熟,加日式照燒汁 (再下如果先前有盛起的紅蘿蔔洋蔥絲)

  • 最後才下青瓜絲,不會煮老見黃
因為打邊爐牛肉較薄,要快手兜勻所有材料,大約煮30秒讓所有材料吸收照燒汁,不要煮太久,牛肉會老

    最後才下青瓜絲,不會煮老見黃 因為打邊爐牛肉較薄,要快手兜勻所有材料,大約煮30秒讓所有材料吸收照燒汁,不要煮太久,牛肉會老

  • 簡單好吃,老公的照燒汁的功勞

    簡單好吃,老公的照燒汁的功勞

小撇步

因為照燒汁已夠味,不用另加調味

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