維也納酥餅（無蛋）
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熱量
食材
無鹽奶油
90g
糖粉
45g
鮮奶油
75g
鹽巴
少許
低筋麵粉
135g
果醬（草莓🍓）
適量
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1備料、無鹽奶油和鮮奶油先從冰箱取出放室溫軟化、糖粉、低筋麵粉先過篩備用 -
2取一鍋盆、將軟化的無鹽奶油用打蛋器打散，加入過篩糖粉攪拌均勻打發至變白
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3分3次加入鮮奶油（鮮奶油不要一次全加，容易油水分離），每次加入都要攪拌至吸收再加入下一次），接著加入一小撮鹽巴混合，最後分3次加入過篩低筋麵粉攪拌拌勻，接著將餅乾麵糊倒入擠花袋（擠花嘴用齒狀的）可以變化出不同形狀～
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4接著在烤盤上(鋪上烘焙紙)擠上形狀，再擠果醬，果醬看您喜歡什麼就擠什麼...愛吃果醬也可以擠多一點，不愛的也可以不擠XD，放入已經預熱的烤箱180度烤12-15分鐘烤至上色
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5完成✅
小撇步
用鮮奶油取代蛋白做的維也納酥餅好香好酥好脆喔！