香烤檸檬梅乾片

幸福彤話
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朋友送的一堆檸檬,決定拿來做成檸檬片,
冬天泡著溫水喝,淡淡的檸檬梅香,
一定要來試試~
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/flower

份量
10 人份
時間
180 分鐘

食材

8顆
1大匙
1又1/2大匙匙
100克
  • 檸檬洗淨,去頭尾
切成0.1mm薄片

    檸檬洗淨,去頭尾 切成0.1mm薄片

  • 全部切好,放入塩拌勻
包保鮮膜,放入冰箱
醃漬3-4小時,去澀苦味

    全部切好,放入塩拌勻 包保鮮膜,放入冰箱 醃漬3-4小時,去澀苦味

  • 用塩醃漬4小時後,出了很多水
倒掉再用清水洗2-3次,洗掉塩味才不會太鹹

    用塩醃漬4小時後,出了很多水 倒掉再用清水洗2-3次,洗掉塩味才不會太鹹

  • 洗淨後,加入梅粉和砂糖,拌勻後
放入冰箱醃漬4-5天入味
拌攪讓每片檸檬都可以泡到梅汁

    洗淨後,加入梅粉和砂糖,拌勻後 放入冰箱醃漬4-5天入味 拌攪讓每片檸檬都可以泡到梅汁

  • 醃漬5天取出,放入舖好烤紙的烤盤上
不要重疊,約二盤

    醃漬5天取出,放入舖好烤紙的烤盤上 不要重疊,約二盤

  • 水波爐二層,110度烤1小時30分取出翻面
再烤1小時30分,合計3小時

    水波爐二層,110度烤1小時30分取出翻面 再烤1小時30分,合計3小時

  • 香烤檸檬梅乾片完成了~
想喝時,取1-2片泡溫水真的很棒!

    香烤檸檬梅乾片完成了~ 想喝時,取1-2片泡溫水真的很棒!

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