薑黃炒飯+先羽仙餃子 薑黃的營養成分對人體幫助還滿多的,只是提醒孕婦、生理期間勿食,一般人皆可食用,灑在炒飯上增添風味也可以促進食慾,土豆吃了人生一大碗! 喜歡我的料理?!謝謝...

薑黃炒飯+先羽仙餃子


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薑黃的營養成分對人體幫助還滿多的,只是提醒孕婦、生理期間勿食,一般人皆可食用,灑在炒飯上增添風味也可以促進食慾,土豆吃了人生一大碗!

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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
小磨坊薑黃粉
適量
黑龍黑豆蔭油
適量
雞翅
4支
白米
1杯
豬絞肉
半盒
敏豆丁
6-7支
紅蘿蔔丁
半節
洋蔥丁
1/3顆
香腸丁
1條
雞蛋
1顆
蒜頭
3顆
冰糖
1匙
味霖
1匙
香油
1匙
適量
豬油
適量
蔥花
2支
適量
1杯
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  • 1
    鑄釜鍋先煮白飯,將洗淨白米放入鍋中加入水(1:1)開大火煮滾後蓋蓋轉小火煮10分鐘後熄火,燜10分鐘即可完成,米飯先放涼備用
  • 2
    鍋中洗淨加入豬油1匙開中火煮到油化
  • 3
    雞蛋打散放入鍋中攪拌
  • 4
    放入香腸拌炒香氣後,加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁、敏豆丁拌炒
  • 5
    再加入白飯拌炒均勻
  • 6
    白飯上撒上小磨坊薑黃粉拍6-7下再撒上鹽少許即可完成
  • 7
    雞大翅用廚刀沿著骨頭邊邊去下骨頭備用
  • 8
    豬絞肉跟蔥花、蒜頭、黑龍黑豆蔭油2匙在攪拌機攪拌均勻後
  • 9
    裝入袋中在角角剪個洞口
  • 10
    把絞肉擠入雞翅中用竹籤固定封口
  • 11
    煎蓋預熱3分鐘加入油在鍋內抹平均,放入雞翅煎到兩面金黃(此時要用小火慢煎)
  • 12
    調至照燒醬,碗中加入黑龍黑豆蔭油3匙、冰糖1匙、味霖1匙、香油1匙調製均勻
  • 13
    抹在燒烤好的金黃雞翅上待醬汁稍微收汁後即可完成
  • 14
    完成
小撇步

煎蓋預熱後再放入油的這種煎法能讓雞翅在煎烤時不容易黏鍋

2018/11/18 發表 661 瀏覽
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