破布子蒸魚

姥姥廚房
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描述

美味的無油煙料理!
破布子的鹹香甘味,融合進魚肉裡滋味甘醇。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1條
2湯匙
3片
2支
調味料
1茶匙
1湯匙
1湯匙
1茶匙

步驟

  • 鱸魚洗淨抹上少許鹽巴,靜置醃漬二十分鐘;薑洗淨切絲;青蔥用叉刮成絲。

    鱸魚洗淨抹上少許鹽巴,靜置醃漬二十分鐘;薑洗淨切絲;青蔥用叉刮成絲。

  • 將拌勻好的調味料淋在鱸魚上,並把破布子, 薑絲, 一半的蔥絲鋪放在上面。

    將拌勻好的調味料淋在鱸魚上,並把破布子, 薑絲, 一半的蔥絲鋪放在上面。

  • 放入蒸鍋中大火蒸10分鐘,鋪上剩下的蔥絲淋上少許熱油即可。

    放入蒸鍋中大火蒸10分鐘,鋪上剩下的蔥絲淋上少許熱油即可。

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