破布子蒸魚

Name: 破布子蒸魚 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鱸魚 1條; 破布子 2湯匙; [調味料] 鹽 1茶匙; 薑 3片; [調味料] 破布子湯汁 1湯匙; 青蔥 2支; [調味料] 醬油 1湯匙; [調味料] 米酒 1茶匙

描述

美味的無油煙料理！
破布子的鹹香甘味，融合進魚肉裡滋味甘醇。

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

鱸魚

1條
破布子

2湯匙
薑

3片
青蔥

2支

調味料

鹽

1茶匙
破布子湯汁

1湯匙
醬油

1湯匙
米酒

1茶匙

步驟

鱸魚洗淨抹上少許鹽巴，靜置醃漬二十分鐘；薑洗淨切絲；青蔥用叉刮成絲。
將拌勻好的調味料淋在鱸魚上，並把破布子, 薑絲, 一半的蔥絲鋪放在上面。
放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，鋪上剩下的蔥絲淋上少許熱油即可。

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2018/12/19 發表

姥姥廚房 225 食譜 793 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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