鮮蝦菇蒸蛋「牛頭牌雞汁口味」
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口感滑順味道鮮甜
不必太多繁雜步驟
很適合小孩拌飯吃
份量
5
人份
時間
20
分鐘
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1將香菇先行泡熱水（水不要倒掉），鮮蝦仁洗淨（怕腥者可略醃米酒），可視個人喜好備好蔥花、花朵造型紅蘿蔔或是魚板等食材。 -
2將雞蛋、高湯及水打散後， 取一可放入電鍋蒸蛋之容器，過濾蛋液後 電鍋放入一杯水取一支筷子插在鍋蓋 （避免鍋蓋水蒸汽滴入蒸蛋中） 約10分鐘
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3打開鍋蓋將備好的香菇（可切片或是雕花），蘿蔔鮮蝦等（發揮藝術天份擺在蛋上面），並將香菇水一併淋入蒸蛋裏面。繼續蒸5分鐘（記得檢查水還有沒有，沒有記得再加入半杯水。
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4取出完成品後撒入蔥花及香油。上桌囉！！！
小撇步
重口味的朋友們可自行添加一點鹽。
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