鮮蝦菇蒸蛋「牛頭牌雞汁口味」 口感滑順味道鮮甜 不必太多繁雜步驟 很適合小孩拌飯吃

鮮蝦菇蒸蛋「牛頭牌雞汁口味」


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口感滑順味道鮮甜
不必太多繁雜步驟
很適合小孩拌飯吃

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
200ml
3-4顆
50ml
3-5朵(視個人喜好
6-8隻(視個人喜好
少許(視個人喜好
2、3滴
  • 1
    將香菇先行泡熱水(水不要倒掉),鮮蝦仁洗淨(怕腥者可略醃米酒),可視個人喜好備好蔥花、花朵造型紅蘿蔔或是魚板等食材。
  • 2
    將雞蛋、高湯及水打散後, 取一可放入電鍋蒸蛋之容器,過濾蛋液後 電鍋放入一杯水取一支筷子插在鍋蓋 (避免鍋蓋水蒸汽滴入蒸蛋中) 約10分鐘
  • 3
    打開鍋蓋將備好的香菇(可切片或是雕花),蘿蔔鮮蝦等(發揮藝術天份擺在蛋上面),並將香菇水一併淋入蒸蛋裏面。繼續蒸5分鐘(記得檢查水還有沒有,沒有記得再加入半杯水。
  • 4
    取出完成品後撒入蔥花及香油。上桌囉!!!
小撇步

重口味的朋友們可自行添加一點鹽。

2018/11/17 發表 1,717 瀏覽
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