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鮮蝦菇蒸蛋「牛頭牌雞汁口味」

Name: 鮮蝦菇蒸蛋「牛頭牌雞汁口味」 by 新手灰灰在廚房的小日子🍲🍜
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 牛頭牌高湯(雞汁口味 200ml(; 水 200ml; 雞蛋 3-4顆; 香菇水 50ml; 香菇 3-5朵（視個人喜好; 鮮蝦仁 6-8隻（視個人喜好; 蔥花 少許（視個人喜好; 香油 2、3滴

描述

口感滑順味道鮮甜
不必太多繁雜步驟
很適合小孩拌飯吃

已參加：好湯入菜家常料理募集

110 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

牛頭牌高湯(雞汁口味

200ml(
水

200ml
雞蛋

3-4顆
香菇水

50ml
香菇

3-5朵（視個人喜好
鮮蝦仁

6-8隻（視個人喜好
蔥花

少許（視個人喜好
香油

2、3滴

步驟

將香菇先行泡熱水（水不要倒掉），鮮蝦仁洗淨（怕腥者可略醃米酒），可視個人喜好備好蔥花、花朵造型紅蘿蔔或是魚板等食材。
將雞蛋、高湯及水打散後，取一可放入電鍋蒸蛋之容器，過濾蛋液後電鍋放入一杯水取一支筷子插在鍋蓋（避免鍋蓋水蒸汽滴入蒸蛋中）約10分鐘
打開鍋蓋將備好的香菇（可切片或是雕花），蘿蔔鮮蝦等（發揮藝術天份擺在蛋上面），並將香菇水一併淋入蒸蛋裏面。繼續蒸5分鐘（記得檢查水還有沒有，沒有記得再加入半杯水。
取出完成品後撒入蔥花及香油。上桌囉！！！