薑母鴨 冬天就適合來碗暖呼呼的薑母鴨! 麻油+苦茶油,不會太上火~ 除了暖身還能吃下滿滿的蔬菜, 特別加入冷凍的金針菇, 有燃脂效果唷~ 讓人放心大口吃😋 搭配麵...
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冬天就適合來碗暖呼呼的薑母鴨!
麻油+苦茶油,不會太上火~
除了暖身還能吃下滿滿的蔬菜,
特別加入冷凍的金針菇,
有燃脂效果唷~
讓人放心大口吃😋
搭配麵線一起吃,口感更加分^^
此外,鴨肉補血功效不亞於牛肉,
吃一碗薑母鴨,營養全顧到!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
主要食材
紅面番婆
300g
高麗菜
適量
金針菇
適量
豆皮
適量
貢丸
適量
調味料
麻油
適量
苦茶油(可略)
適量
適量
料理米酒
適量
熱水
適量
適量
  • 1
    鍋子加入麻油與苦茶油,放入拍碎的薑炒香
  • 2
    放入鴨肉,炒至沒有血水流出
  • 3
    倒入湯鍋,加料理米酒&熱水
  • 4
    煮滾,加入高麗菜、貢丸、豆皮、冷凍金針菇,再次煮滾,加鹽調味,鴨肉咬得動即可
小撇步

1.可以全酒,更香唷
2.加入黑胡椒,香氣更提升

2018/11/16 發表 1,739 瀏覽
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