滑嫩豚肉白菜豆腐鍋【牛頭牌】
描述
昆布湯底搭配新鮮蔬菜、板豆腐跟薄片豚肉，在這漸涼的季節裡特別有味道🍲
煮好這熱騰騰的鮮香鍋物配上一碗白飯，加上板豆腐吸飽了湯汁，哇嗚～絕配！小惡魔👿們也喝了不少鮮甜的湯湯～
光在寫這食譜，我又不由自主的吞了好幾口口水，怎麼會那麼美味呢？！好想再來一碗啊！趕緊編輯完再來一碗！
小記：買了這1顆白菜才25元，我只用一半，鮮甜美味💯
- 已參加：好湯入菜 家常料理募集
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備好以上食材
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取鑄鐵鍋或一般家用鍋子，放入白菜及蔥白段
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倒入我們的靈魂人物「牛頭牌原味高湯-昆布海鮮」350CC
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接著是倒入20CC的干貝薄鹽醬油
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1.蓋上鍋蓋中小火煮個8～10分鐘 2.等待燉煮的時間，把豚肉加入牛頭牌原味高湯-昆布海鮮50CC跟5CC薄鹽醬油，拌一拌讓豚肉吸飽湯汁 3.看到鍋蓋旁有水汽㴘出，即可開鍋蓋 4.白菜消風了，就把板豆腐、鮮香菇及蔥綠段放入
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1. 蓋上鍋蓋轉小火煮5分鐘 2.開鍋蓋放入蛤仔煮開，即可夾出 3.再來放入吸飽湯汁的豚肉及雪白菇，蓋上鍋蓋煮個5分鐘即可
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這高湯加入蛤仔完全無須另外調味，此部份請視自己的喜好再斟酌添加調味料
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盛盤擺上蔥花及灑上七味粉，添碗加入紅藜麥的白飯，好🈵️足
小撇步
1.喜歡嫩豆腐的口感也可以替換囉！
2.用牛頭牌原味高湯取代水份，來做打水的技巧，讓豚肉更鮮美
