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家常石頭鍋（鍋底）

家常石頭鍋（鍋底）

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描述

多幾步簡單的工序，充份釋放食材的甜味，有層次又不呆板，自用宴客都適宜的料理。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

食材

五花肉片

1盒
洋蔥

1顆
白菜

1顆
蒜頭

適量
火鍋料

視個人喜好

調味

高湯或高湯塊

2000㎖
麻油

少許

步驟

準備食材： 1. 五花肉片對半切。 2. 洋蔥切絲（條或丁亦可）。 3. 白菜切適口大小。 4. 蒜頭切末。
煮一鍋高湯，在旁備用。
熱鍋，不用加油，五花肉直接下鍋，將豬油逼出來。煎好的肉片可取出加入高湯中，小火加熱。
將洋蔥直接放入鍋中拌炒，炒至金黃色。將炒好的洋蔥倒入高湯底中。
起油鍋（麻油），加入蒜末，爆香，加入白菜翻炒，炒至出水後，讓水可以蒸發掉。將炒好的白菜加入高湯底。
將以上食材結合後略煨煮一下，即可上桌煮火鍋囉！圖示已加入其他食材一同燉煮了…

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2022/02/04 發表

御風遠 12 食譜 56 粉絲

有些許餐飲基礎，喜歡美食，喜歡各種新潮的3C產品，喜歡汽車和改裝（但不競速），喜歡簡單好操作的食譜，因為不喜歡善後…

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