愛丽丽🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲 追蹤 薑絲小卷 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 薑絲 1大塊 小卷 1斤半 薑油 5匙 米酒 250ml 二砂 1匙半 白胡椒粉 看自己 香油 少許 步驟 小卷洗淨,尾端劃ㄧ刀,但沒有畫斷 (通氣才不會爆、好入味) 熱鍋下2~3匙油,將薑絲爆香至酥黃,撈起瀝油,下小卷煎成金黃色 原鍋下薑絲、米酒250ml、薑油5匙、二砂1匙半、白胡椒粉看自已,調味完,煮10分鐘將湯汁收濃,起鍋前加入香油即可 2,493 瀏覽 2018/11/15 發表