韭菜炒小卷

描述
韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。不過,硫化物遇熱易於揮發,因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。不過,硫化物遇熱易於揮發,因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。
蒸蛋 櫛瓜 麻婆豆腐 炒飯 小黃瓜 馬鈴薯 家常菜 香菇雞湯 酸辣湯 雞蛋豆腐 雞胸肉 杏鮑菇 排骨 餅乾 娃娃菜 低脂高蛋白 台式泡菜 高麗菜 三杯雞 四季豆 雞肉 早餐 鮭魚 地瓜 番茄炒蛋 雞湯 高麗菜飯 番茄 金針菇 玉米濃湯 白菜滷 糖醋排骨 茄子 蕃茄燉牛肉 南瓜 打拋豬 粽子 馬鈴薯燉肉 炒麵 花椰菜 菠菜 糖葫蘆 豆腐 瓜仔肉 湯麵 滷肉 義大利麵 竹筍 湯 涼拌小黃瓜