漢堡排

備料、記得先將絞肉退至室溫、其他材料齊全就往下看吧（胡椒粉沒拍到）

洋蔥切末，先放入鍋中炒至變透明盛起放涼備用

麵包粉+牛奶稍微拌勻備用（手邊沒有麵包粉可以用吐司邊切小塊代替）

準備一個鍋盆，將絞肉、麵包粉、炒過放涼的洋蔥、雞蛋、鹽巴、胡椒粉、黑胡椒粒用手迅速戳揉至產生黏性，取適量的肉以手掌左右來回拍打排除空氣

將肉朔成圓餅狀（中間略往下壓）放入油鍋中大火煎，待底部定型後翻面煎至定型，接著加入水和米酒各30cc蓋上鍋蓋轉中小火煎5-6分鐘，打開鍋蓋用筷子插入（流出的肉汁透明代表已經熟），若沒熟則在煎60-90秒直到熟透盛盤

醬汁的部份將醬汁的材料全部倒入鍋中煮滾即完成✅，用番茄醬也可以！小朋友都愛酸酸甜甜的番茄醬😊