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彩椒醬燒雞胸肉

Name: 彩椒醬燒雞胸肉 by 家政婦菸酒生
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 雞胸肉 1-2片; 彩椒 紅黃各半; [醬料] 糖 適量; 洋蔥 1/3顆; [醬料] 鹽 少許; 蒜頭 2-3辦; [醬料] 醬油膏 適量; 九層塔 半包; [醬料] 胡椒粉 少許; 醬油 適量; [醬料] 辣椒醬 少許; 水 適量; 香油 少許

描述

⚠️警告這是一道很下飯的料理，請多煮點白飯⚠️

雞胸肉有相當高的蛋白質，雖然口感較雞腿肉柴，但油脂較少，且切稍微小塊加上事先醃漬會幫助肉質更佳軟嫩

彩椒也有豐富的維生素色彩又鮮豔視覺上也是道很美的菜喔！

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

雞胸肉

1-2片
彩椒

紅黃各半
洋蔥

1/3顆
蒜頭

2-3辦
九層塔

半包
醬油

適量
水

適量
香油

少許

醬料

糖

適量
鹽

少許
醬油膏

適量
胡椒粉

少許
辣椒醬

少許

步驟

雞胸肉切適口大小加點醬油醃漬一會兒彩椒切約0.6公分長條狀再切半（切短）備用洋蔥切細絲備用九層塔洗好備用蒜頭切末備用醬料除醬油外事先調製好備用
起油鍋開中火放入蒜末爆香再加入洋蔥拌炒至半透明狀之後加入醃漬後的雞胸肉半煎炒至表面轉白醬油從鍋邊加入再加入剩餘醬料拌炒至上色後加入少許水與彩椒拌炒煮至醬汁滾後試味道最後加入九層塔稍微拌炒後起鍋起鍋時可淋少許香油一道好吃下飯的料理就完成啦！