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⚠️警告這是一道很下飯的料理,請多煮點白飯⚠️

雞胸肉有相當高的蛋白質,雖然口感較雞腿肉柴,但油脂較少,且切稍微小塊加上事先醃漬會幫助肉質更佳軟嫩

彩椒也有豐富的維生素 色彩又鮮豔 視覺上也是道很美的菜喔!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
雞胸肉
1-2片
彩椒
紅黃各半
洋蔥
1/3顆
蒜頭
2-3辦
九層塔
半包
醬油
適量
適量
香油
少許
醬料
適量
少許
醬油膏
適量
胡椒粉
少許
辣椒醬
少許
  • 1
    雞胸肉切適口大小加點醬油醃漬一會兒 彩椒切約0.6公分長條狀再切半(切短)備用 洋蔥切細絲備用 九層塔洗好備用 蒜頭切末備用 醬料除醬油外 事先調製好備用
  • 2
    起油鍋 開中火 放入蒜末爆香 再加入洋蔥拌炒至半透明狀 之後加入醃漬後的雞胸肉半煎炒至表面轉白 醬油從鍋邊加入 再加入剩餘醬料拌炒至上色後 加入少許水 與彩椒拌炒 煮至醬汁滾後試味道 最後加入九層塔稍微拌炒後起鍋 起鍋時可淋少許香油 一道好吃 下飯的料理就完成啦!
小撇步

九層塔與最後淋上的香油會提升整體的香氣👍👍

醬油記得要先加 而且從鍋邊淋下去 較熱的鍋邊會將醬油的香逼出來留在菜餚裡
⚠️絕對不要跟其他調味料一起放喔⚠️

彩椒幫忙中和醬燒的死鹹而且跟醬料很搭 不建議更換成其他的食材

希望大家喜歡這道料理~~😍😍

2019/01/06 發表 4,758 瀏覽
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