全部分類 時間場合 派對 (705) 葡式蛋塔 分享傳送傳送列印 Ruby Chen 5 食譜 2 粉絲 追蹤 29 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 好吃 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 市售起酥皮 5張 鮮奶油 100cc 鮮奶 55cc 蛋 L size * 1 糖 40g 香草精 少許 1 烤箱先預熱至220度 1. 鮮奶加糖，攪拌融化 2. 蛋攪散，加入1, 攪拌 3. 將鮮奶油加入，攪拌 4. 加入香草精 5. 過篩 2 酥皮一張捲起來，再捲起另一張，捲完五張，分成八分 3 將切開的酥皮，沾點麵粉，一層層往外翻開，像花，再壓扁捍成圓形，要大於塔模，(因為酥皮烤後會回縮), 放入塔模，超出的部分，可輕輕壓回 4 將布丁液倒入塔皮中，八分滿，放烤箱下層，200度烤20~25分鐘 小撇步 酥皮要酥，可參考周老師寫的文章哦 2018/11/12 發表 1,770 瀏覽
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