蜜糖三色糰子 一直很好奇櫻桃小丸子每次吵著媽媽要吃的糰子到底什麼味,看著電視裡色彩鮮艷的糰子就好想嚐一嚐~才發現原來很簡單🤗

蜜糖三色糰子


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一直很好奇櫻桃小丸子每次吵著媽媽要吃的糰子到底什麼味,看著電視裡色彩鮮艷的糰子就好想嚐一嚐~才發現原來很簡單🤗

時間
30 分鐘
食材
  • 1
    糯米粉分3份(白色糰子60g、紫色和綠色糰子各50g)
  • 2
    抹茶粉倒入糯米粉混合均勻,加入溫熱水50c.c,揉至容器內光光成糰。
  • 3
    芋香粉倒入糯米粉。同抹茶糰子做法。
  • 4
    糯米粉+50c.c溫熱水(同上糰子)
  • 5
    揉好的成品,之後就可以分小圓了。
  • 6
    將糰子搓成長條,再切小塊(每顆10g)搓圓即可。 若想要大一點的糰子也可以重一點。
  • 7
    準備一鍋熱水煮滾後,丟入糰子,記得要攪拌哦~不然會黏在一起或黏在鍋底。 等到糰子浮起就可以撈出來了(像是煮湯圓的概念)。
  • 8
    泡冰水,讓糰子快速降溫就會QQ的了。 冰鎮過後就可以串糰子了。 今天的沾醬是蜂蜜~我加了一點點的水讓蜂蜜沒有那麼濃稠,依自己的喜好淋上或用沾的都可以唷。 糰子的吃法:冰吃熱吃皆可;烤過淋上甜醬油、沾花生粉、糖粉…………隨意發揮哦。
小撇步

1.揉糰子的水比粉少10就很好記了。一定要用溫熱水哦~
2.抹茶粉切勿過多否則糰子會苦澀哦~

2018/11/11 發表 1,406 瀏覽
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