蔓越莓果凍

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在菜市場裡,第一次發現有人賣新鮮的蔓越莓,新鮮的吃很酸~
聽說蔓越莓對女生非常好,顏色也非常鮮艷,用來做果凍應該很棒!
根據美國藥典記載,蔓越莓是對付膀胱炎、尿道感染有效的輔助品。而「新英格蘭醫誌」也指出,蔓越莓(小紅莓)可有效預防尿道炎~

食材

新鮮蔓越莓 100元
細砂糖 適量
洋菜粉 6g
冰糖 適量
700cc
  • 1 將新鮮的蔓越莓灑些細砂糖粉攪拌
  • 2 一包洋菜粉放入700cc冷水中煮滾後加入適量的冰糖均勻攪拌放冷
  • 3 蔓越莓放入洋菜粉中攪動一下,讓其顏色融入其中
  • 4 倒入各類模型器具裡等涼後,洋菜粉會凝結成凍
  • 5 等涼後或放入冰箱冷藏,輕輕倒出來,就會有美美又鮮豔的冰涼果凍可食用囉~
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小撇步

煮洋菜粉沒有什麼技巧,添加自己喜愛的蔬果或醬料,再搭配一些可愛的器具,就能做出賞心悅目的小點囉~

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2012/09/16 發表 7,834 瀏覽

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討論共 1 則

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想請問蔓越莓需要經過高溫加熱嗎?不然怎麼會變色呢?

1 年前