菠菜玉子燒

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描述

菠菜加上蛋的組合,讓不愛青菜的小孩也能開心吃下去喔

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食材

2顆
2株
少許
適量
適量

步驟

  • 菠菜洗淨切段,準備一盆冰水,另起一鍋川燙菠菜約1分鐘,撈起後馬上放入冰水冰鎮,待菠菜冷卻後夾起,擠乾菠菜的水份後,再切成小段備用

  • 兩顆雞蛋打散,加入烹大師、鹽、薑黃粉攪拌均勻,再放入步驟一的菠菜拌勻

    兩顆雞蛋打散,加入烹大師、鹽、薑黃粉攪拌均勻,再放入步驟一的菠菜拌勻

  • 玉子燒鍋擦上一層油,開中小火,鍋熱後倒入1/3蛋液,待表面半凝固後捲起,用鍋鏟將蛋推至前方,並用鏟子稍微抬起再倒入1/3蛋液,待表面半凝固後捲起,重複至蛋液用完

    玉子燒鍋擦上一層油,開中小火,鍋熱後倒入1/3蛋液,待表面半凝固後捲起,用鍋鏟將蛋推至前方,並用鏟子稍微抬起再倒入1/3蛋液,待表面半凝固後捲起,重複至蛋液用完

  • 將玉子燒的四面輪流煎過,煎至喜歡的色澤後熄火

    將玉子燒的四面輪流煎過,煎至喜歡的色澤後熄火

  • 放涼後分切即可

    放涼後分切即可

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