菠菜玉子燒
描述
菠菜加上蛋的組合，讓不愛青菜的小孩也能開心吃下去喔
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步驟
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菠菜洗淨切段，準備一盆冰水，另起一鍋川燙菠菜約1分鐘，撈起後馬上放入冰水冰鎮，待菠菜冷卻後夾起，擠乾菠菜的水份後，再切成小段備用
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兩顆雞蛋打散，加入烹大師、鹽、薑黃粉攪拌均勻，再放入步驟一的菠菜拌勻
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玉子燒鍋擦上一層油，開中小火，鍋熱後倒入1/3蛋液，待表面半凝固後捲起，用鍋鏟將蛋推至前方，並用鏟子稍微抬起再倒入1/3蛋液，待表面半凝固後捲起，重複至蛋液用完
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將玉子燒的四面輪流煎過，煎至喜歡的色澤後熄火
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放涼後分切即可
chao
Avon Huang
