義式番茄燉肉丸

王紹緣
171 食譜 861 粉絲

描述

義式番茄燉肉丸,帶便當的好菜色.

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

3顆
550g
3瓣
1顆
25g
2匙

步驟

  • 主食材.

    主食材.

  • 豬絞肉與洋蔥末(1/4顆)+塩2匙拌均.

    豬絞肉與洋蔥末(1/4顆)+塩2匙拌均.

  • 加入蛋一顆拌均.

    加入蛋一顆拌均.

  • 加入麵包粉25g拌均.

    加入麵包粉25g拌均.

  • 加入玉米粉2匙拌均.**(若豬絞肉很乾,建議加入少許水份進去一起拌均.)

    加入玉米粉2匙拌均.**(若豬絞肉很乾,建議加入少許水份進去一起拌均.)

  • 將豬絞肉分為適量大小,拍打成團,並灑上少許麵包,放入冰箱冷藏半小時.我分為12顆.

    將豬絞肉分為適量大小,拍打成團,並灑上少許麵包,放入冰箱冷藏半小時.我分為12顆.

  • 洋蔥末1/4顆,番茄末3顆,蒜末3顆.

    洋蔥末1/4顆,番茄末3顆,蒜末3顆.

  • 將肉丸子放入鍋中煎.

    將肉丸子放入鍋中煎.

  • 煎至表面上色即可.

    煎至表面上色即可.

  • 製作醬汁:蒜末與洋蔥末先入鍋爆香.

    製作醬汁:蒜末與洋蔥末先入鍋爆香.

  • 加入番茄末,熬煮至成泥.(番茄皮可去可不去)

    加入番茄末,熬煮至成泥.(番茄皮可去可不去)

  • 成泥狀之後,加入2T番茄醬.....(不需調味).

    成泥狀之後,加入2T番茄醬.....(不需調味).

  • 加入肉丸子燉煮

    加入肉丸子燉煮

  • 最後灑上義式香料粉,再多煮一下.

    最後灑上義式香料粉,再多煮一下.

  • 帶便當的好菜色.

    帶便當的好菜色.

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