拔絲地瓜 才剛炸完地瓜塊,土豆就聞香吃完一大半了...所以你們看到的圖片才會那麼少地瓜,不是我小氣是被小老鼠偷抓走了。 #阿卯愛下廚 喜歡我的料理?!謝謝支持,我會...

拔絲地瓜


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才剛炸完地瓜塊,土豆就聞香吃完一大半了...所以你們看到的圖片才會那麼少地瓜,不是我小氣是被小老鼠偷抓走了。

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1條
600ml
2匙
  • 1
    鑄釜鍋加入油1/4高度量,開大火預熱4分鐘,用筷子測試起泡密集即可
  • 2
    地瓜切塊下鍋油炸6分鐘後起鍋備用
  • 3
    鍋中油倒掉鍋底擦乾後加入糖1碗、水2匙開小火慢煮
  • 4
    煮至冒泡(約2分鐘)
  • 5
    立刻加入地瓜攪拌均勻即可完成
  • 6
    完成
小撇步

煮糖漿約2分鐘,全程小火冒泡泡很密集時就要立刻下地瓜攪拌,煮過頭的話糖會變成結晶狀就無法使用了

2018/11/08 發表 2,627 瀏覽
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討論共 1 則

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好吃👍

a year ago
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作者回應

謝謝你喜歡,而且我覺得你做的更美味,害我都餓了,不過看到你做就幸福了!

a year ago

大家都在查

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