小黑蚊的創意隨興料理 27 食譜 67 粉絲 追蹤 自製牛蒡乾(烤箱版) 描述 牛蒡是高纖、營養高的食物,其豐富的營養成分不僅有助改善便祕、預防大腸癌、提升免疫力和預防感冒、對於甲狀腺腫大更有不錯的改善效果。 經過乾燥後的牛蒡,風味尤其濃縮,沖個熱水便成了牛蒡茶,風味、香氣都十分突出,很是享受。 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛蒡 適量 步驟 牛蒡洗淨削皮後斜切成均等的薄片 用廚紙把多餘水分吸除 烤箱要先160°C預熱10分鐘 排好(不重疊)就可以進烤箱160°C烤1.5小時 牛蒡乾就完成了 裝進袋子冰冷凍可以放很久~ 小撇步 ★這是"完全乾燥"所需的時間,"半乾燥"時間可再自行縮短 ★我切的比較厚,薄一點時間可縮短點,總之就是烤到表面沒有水分乾乾的就可以了 1.5 萬 瀏覽 2018/11/07 發表