懶人杏仁千層酥(減糖版) 本來還在煩惱上次做起酥玉米濃湯剩下的起酥片要怎麼辦,剛好在網路上有看到明聰介紹的杏仁千層酥,簡單又快速,結果成為小朋友的下午茶最佳點心(當然也是我的最佳點...

懶人杏仁千層酥(減糖版)


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本來還在煩惱上次做起酥玉米濃湯剩下的起酥片要怎麼辦,剛好在網路上有看到明聰介紹的杏仁千層酥,簡單又快速,結果成為小朋友的下午茶最佳點心(當然也是我的最佳點心啦😅

減糖版整體吃起來不會太甜

附上實作影片 《Triplets sisiters 我的三千金》
https://www.facebook.com/1311687178860341/posts/2378092565553125/

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
起酥片
8-10
杏仁片
適量
防潮糖粉
適量
蛋白糖液
蛋白
1顆(約35g)
糖粉
50g
  • 1
    將起酥片切成條狀
  • 2
    均勻刷上蛋白與糖粉混合成的糖將
  • 3
    平鋪上杏仁片
  • 4
    入烤箱 上下火約190度,烤18-20分鐘,烤至略成金黃色
  • 5
    最後灑上防潮糖粉即可
小撇步

1.調出糖液的量約可以用8-10片起酥片
一般家用烤箱一個烤盤量約3-4片。

2.我習慣烤好後,再用低溫約70度上下烤5-10分鐘烤乾,這樣比較好保存也比較酥脆。

若懶的看圖文,這裡有影片可以參考。
https://www.facebook.com/1311687178860341/posts/2378092565553125/

沒有什麼重點,重點就是如果你沒有戴手套操作的話,手要記得洗啊

2018/11/09 發表 2,022 瀏覽
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