懶人杏仁千層酥（減糖版）
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本來還在煩惱上次做起酥玉米濃湯剩下的起酥片要怎麼辦，剛好在網路上有看到明聰介紹的杏仁千層酥，簡單又快速，結果成為小朋友的下午茶最佳點心（當然也是我的最佳點心啦😅
減糖版整體吃起來不會太甜
附上實作影片 《Triplets sisiters 我的三千金》
https://www.facebook.com/1311687178860341/posts/2378092565553125/
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
起酥片
8-10
杏仁片
適量
防潮糖粉
適量
蛋白糖液
蛋白
1顆(約35g)
糖粉
50g
-
1將起酥片切成條狀 -
2均勻刷上蛋白與糖粉混合成的糖將
-
3平鋪上杏仁片
-
4入烤箱 上下火約190度，烤18-20分鐘，烤至略成金黃色
-
5最後灑上防潮糖粉即可
小撇步
1.調出糖液的量約可以用8-10片起酥片
一般家用烤箱一個烤盤量約3-4片。
2.我習慣烤好後，再用低溫約70度上下烤5-10分鐘烤乾，這樣比較好保存也比較酥脆。
若懶的看圖文，這裡有影片可以參考。
https://www.facebook.com/1311687178860341/posts/2378092565553125/
沒有什麼重點，重點就是如果你沒有戴手套操作的話，手要記得洗啊
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