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辣炒空心菜【豆豆愛的料理】【港澳/星馬】

辣炒空心菜【豆豆愛的料理】【港澳/星馬】

描述

空心菜因莖部中空而得名,台灣一年四季都生產,產地在彰化、雲林、嘉義;冬季為淡產期, 產地則在屏東,維生素C可幫助膽固醇的代謝,具利尿及消腫。然而,確是台灣泰式餐廳蔬菜點閱率最高的一道-蝦醬炒空心菜,也是泰國表演性質最出名的飛天空心菜(辣炒空心菜)、港澳地區的經典的椒絲腐乳通菜,星馬兩地的「馬來風光」(辣炒通心菜)。

30 說讚

份量

7 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 空心菜洗淨並切段、蒜頭敲碎、辣椒切碎,備用;

    空心菜洗淨並切段、頭敲碎、辣椒切碎,備用;

  • 先熱鍋, 倒入橄欖油, 接著放入蒜頭爆香, 約略1分鐘,等香氣出來,開中小火, 依序放入空心菜、辣椒,並炒勻,

    先熱鍋, 倒入橄欖油, 接著放入頭爆香, 約略1分鐘,等香氣出來,開中小火, 依序放入空心菜辣椒,並炒勻,

  • 最後, 加入1/8小匙塩巴, 即可盛盤上桌享用【台灣/泰國/港澳/星馬】4國名菜。

    最後, 加入1/8小匙塩巴, 即可盛盤上桌享用【台灣/泰國/港澳/星馬】4國名菜。

小撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 聯絡電話:0935363948 LINE:dodohome1024
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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋「健康養生食材」,研發料理寫「藥食同源」食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google:「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理

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